Matcha

Issue des terres de Yame, la Recolte Ma offre une approche douce et equilibree du matcha japonais.

Sa texture fine et son gout juste en font une introduction ideale pour decouvrir les nuances du the nippon.

Son profil vegetal clair et harmonieux se prete avec elegance a la creation de recettes et s'accorde particulierement bien avec de la mangue, de la noix de coco ou de la vanille.

Cette recolte est ideale pour eveiller le palais aux premieres notes du matcha. C'est aussi la plus adaptee pour revisiter le matcha a travers des accords subtils.

Ne au coeur des montagnes de Yame, la recolte Enso incarne l'excellence d'un terroir repute.

Sa poudre fine devoile une teinte jade lumineuse, promesse d'un matcha de ceremonie. Les notes vegetales fraiches, relevees d'une nuance florale, annoncent une degustation subtile et equilibree.

En bouche, l'umami s'exprime avec ampleur et harmonie. Les notes d'avocat et de feve de cacao sont soutenues par une texture veloutee.

Pense comme un rituel quotidien, ce matcha haut de gamme conjugue finesse et douceur, offrant une experience gourmande qui initie a l'univers Yume.

Au sud du Japon, les terroirs volcaniques de Kagoshima donnent naissance a un matcha ample et structure.

Son vert profond et lumineux attire immediatement le regard. Au nez, il degage une subtilite presque torrefiee, reflet de sa richesse aromatique.

Une note delicate de caractere vient sublimer l'ensemble, tandis que les nuances noisettees et umami s'entrelacent pour offrir une palette complexe et genereuse.

Sa texture dense et soyeuse, presque veloutee, en fait un matcha ideal pour une degustation traditionnelle, comme pour un latte d'exception.